北京保利国际拍卖有限公司

拍品信息

LOT号	7607	作品名称	1998年手工冬酿加饭原酒
作者	--	尺寸	--	创作年代	--
估价	50,000-60,000	成交价	RMB --
材质		形制
数量：2坛酒精度：约15-16%vol 重量：约24公斤/坛原料：糯米、小麦、鉴湖水l 手工冬酿加饭原酒，是指用传统工艺和方法进行生产、储存的基酒，以区别现代工业化生产的机制加饭酒。冬酿，顾名思义，指一年只在冬天做一次，要经过12道传统工艺，历时280天，工艺复杂、时间长，产量低，也最能体现绍兴黄酒的真正特色。它内含多种微量元素。如每100毫升含镁量为20～30毫克，比白葡萄酒高10倍，比红葡萄酒高5倍；绍兴加饭酒中每100毫升含硒量为1～1.2微克，比白葡萄酒高约20倍，比红葡萄酒高约12倍。在心血管疾病中，这些微量元素均有防止血压升高和血栓形成的作用。因此，适量饮用黄酒，对心脏有保护作用。