多年来，无论是左岸还是右岸；无论是梅多克还是格拉夫，这些波尔多产地出品的酒庄酒皆严格遵循 1855年权威的酒庄分级制度，被打上了等级的烙印。此后葡萄酒的定价、销量以及受追捧程度似乎都与之息息相关，直到SGC（Le Secret des Grands Chefs）“米其林三星的秘密”顶级奢藏系列葡萄酒的出现，终于打破了这一森严的波尔多评价体系。

    SGC的诞生源于创始人Arnaud Christiaens 8年前一个要酿出超越波尔多一级庄葡萄酒的疯狂梦想，由米其林名厨与葡萄酒大师、侍酒师大赛冠军双料大师Gerard Basset共同参与，首个年份2009一经发布即得到了葡萄酒评论家Jancis Robinson和Michel Bettane的高度好评。

伟大的葡萄酒来自于伟大的风土。找到那些拥有最佳风土的葡萄园就成了整个计划的关键所在。通过对葡萄园土质的精准分析，SGC团队找到了一些拥有最佳风土的葡萄园，聘请最优秀的酿造师、第一流的酿酒设备与一切酿造顶级波尔多葡萄酒所需要的条件，SGC就这么诞生了。

首次来到中国的SGC，选取法国波尔多产区的波亚克（Pauillac）、梅多克（Médoc）、波美侯（Pomerol）和圣达美隆特级（Saint-Emilion Grand Cru） 4个顶级产区的葡萄园，分别由4位米其林名厨署名。而SGC的名字也正来源于这些名厨的参与，SGC是Le Secret des Grands Chefs（主厨的秘密）的缩写。这些酒获得帕克评分均在90~100 分之间，Decanter（品醇客） 评级在四星或五星级，2009年产量仅仅40,000瓶。

2009年份限量配额组，一组配额由48瓶2009年份葡萄酒组成，包含：16瓶波美侯Pomerol、16瓶圣达美隆Saint-Emilion Grand Cru、12瓶梅多克Médoc、4瓶波亚克Pauillac，也是世界上唯一一套由世界著名葡萄酒大师Gérard Basset（侍酒师、酒评师双料大师）亲笔签名的限量配额酒。

米其林三星的秘密，波美侯干红葡萄酒2009

Pomerol- Cuvée Yannick Alléno 2009

该酒葡萄园种植面积将近4公顷，土质为砾石砂壤土，

90%梅洛，10%品丽珠，平均树龄是45年，人工采收，全新的橡木酒桶中陈酿18个月

全球限量：13000瓶

颜色：从外观上看，红酒呈深宝石红色，且带有薄紫色边缘

气味：成熟浓郁的水果香气夹杂着黑巧克力与水果蛋糕的香气

口味：成熟的单宁强烈地充斥于口腔之中，酒体饱满有很好的陈年潜力。

米其林三星的秘密，波亚克干红葡萄酒2009

Pauillac - Cuvée Bruno Ménard 2009

产自波亚克产区的小葡萄园（种植面积只有0.6571公顷，平均树龄超过30年，平均每年只能生产3000瓶）葡萄原料由45%的赤霞珠品种，15%梅乐品种以及40%品丽珠品种（培植于由粘土和砂砾组成的土壤）所组成。采用人工收割，之后将葡萄放置于不锈钢桶中发酵。葡萄树均采用两次修剪，来收获天然的优质葡萄。然后静置于橡木酒桶中20个月发酵成葡萄酒。

全球限量：3000瓶

酒精度：14.5%vol

发酵方法颇具特色，是将三种葡萄混合发酵的。将他们静置于橡木酒桶中21天发酵出的酵母，每三个月，他们用蛋清过滤出沉淀的酵母。

颜色：酒色呈深紫色，边缘带有桃红色

嗅觉：浓郁的黑色浆果的香味，夹杂着香料和熏肉的复杂气味

口感：融合烟味的完美平衡口感。如果将它再放置2至3年，口感更佳

米其林三星的秘密，梅多克干红葡萄酒2009

Médoc - Cuvée Frédéric Anton 2009

葡萄原料由10%的赤珠霞品种，10%品丽珠品种，60%的梅乐品种以及20%的小维铎品种组成种植

园的面积有12公顷，培植土壤由砾石和黏土组成。平均树龄为40年，每公顷产量8500公斤。严谨的人工收割只选择符合标准的葡萄。3个月的酿制后，陈酿于橡木酒桶中18个月。

全球限量：10000瓶

酒精度：14%vol

酿制工艺：先将葡萄冷浸于带有温度控制系统的长不锈钢桶中，5至8天后，放置于透明发酵器中，等到3至4周后发酵出酒精，最后将其放置橡木酒桶中，进行深度发酵。

颜色：酒色呈红宝石色，边缘略带紫色

气味：黑醋栗和雪茄的融合，酒香扰人

口感：成熟的单宁充斥口腔，回味之余，淡淡的雪松香味萦绕味蕾之上。如再放置2至3年，口感极佳。

米其林三星的秘密，圣达美隆干红葡萄酒2009

Saint-Emilion Grand Cru-Cuvée Alain Dutournier 2009

酒庄拥有10公顷的葡萄种植地，培植土壤由粘土和石灰石组成。葡萄品种由65% 梅洛, 25% 品丽珠, 5% 赤霞珠, 4%马尔贝克，1% 佳美娜

平均树龄30年，严谨的人工收割只选择符合标准的葡萄。18至20个月陈酿。

全球限量：15000瓶

颜色：酒色呈中度红宝石色

气味：成熟的李子和樱桃的水果香气，同时夹杂着咖啡的香气

口感：诱人的水果味辅之成熟的单宁，浓郁的口感可持续10年